在國人早餐食譜裡， 粥可是佔據著重要的地位。「喝粥能養胃」是我們從小到大常聽的一句話，但其實這句話是有 適用物件的，對于已經患胃病或是消化能力不好的人來說，易于消化的粥能減輕胃的負擔。

但對于普通人來說，長期喝粥可能會導致胃的消化能力減弱（胃動力不足），因為你每天都讓胃消化這些煮爛的，不需要好好蠕動就可以運送到腸道裡的食物，時間長了胃也會變「懶」，不好好工作，這也就是我們今天要講的 胃動力不足。

先來瞭解一個案例：

這究竟是怎麼回事呢？

正常情況下人體攝入的食物，會通過胃的蠕動作用，就像有無形的外力在給胃按摩。所以我們的食物才能在裡面進行充分的攪拌，然後胃液裡面的 多種酸和酶會將食物進行消化，最後進入小腸。

但小劉的胃蠕動十分緩慢，處于有氣無力的狀態，使得大量的、大塊的 食物堆積在一起。胃部因此擴張，食物無法進入腸道，反而可能 往上回流。

也就是說，小劉的胃已經從「 胃動力不足」發展到了「 胃癱」的程度，胃部的消化功能受到嚴重影響，甚至可能威脅生命。

根據相關資料顯示：在互聯網醫療平臺的用戶群體中，消化不良相關疾病醫療需求的用戶相對集中在 上海、青海、山西。年紀主要分佈在 21到40歲，占比36.8%，其次分佈在0到20歲，占比為34.9%， 女性患者占比為 52.1% 。

當出現胃動力不足的時候，首先出現的就是腹脹。通常大家會覺得胃是在心口窩，其實 左上腹就是我們胃所在的地方。食物在胃裡堆積，不能繼續往食道走。這就是為什麼有時候我們很難有饑餓感，吃東西自然也不香的原因。

當我們胃裡面食物越來越多的時候，胃也會在盡力蠕動。出現的結果大家可想而知，胃不能完全排空，所以有可能出現反流：食物通過我們的賁門 逆流到食管裡。

胃裡面有酸度很高的 酸水，如果到了食管裡面，就會把食管燒得非常難受。這個時候就會出現胸骨後的燒灼痛、反酸燒心的症狀。

一方面如果我們胃動力不足，胃的排空不及時，大腦神經就會反射性地將整個身體血液供應增加到胃的血管中。導致的結果就是 血液分配不平衡，血液供應就集中到胃裡面，大腦缺血；

另外一方面，如果身體長期處在胃動力不足的狀態，可能我們的吸收、營養就會出現問題，時間一久，就會出現 營養不良，甚至貧血。這時候可能就有一些疲乏無力、頭痛、頭暈等全身的症狀。

胃動力不足得不到合適的干預，可能最終會導致胃癱嚴重的後果。

對于許多人普遍存在的胃動力不足，正確的養胃方法還是 窮養，食材上選擇 偏素或者偏綠的食材，比如蔬菜或者植物的根莖、雞胸肉、纖維，再加上合理攝入一些對胃非常有幫助的 微量元素。

鉀元素有一個特點： 多吃多排少吃少排，不吃也排，鉀的流失還可以通過尿液汗液等體液的 丟失而減少。另外它對于做完外科手術的人非常重要，因為在手術當中人體會大量地丟失鉀，出現沒有力氣的症狀， 胃腸蠕動因此會變慢，所以鉀對于維持胃腸的蠕動發揮重要作用。

因為鉀有多種途徑排出體內，所以還是需要我們多吃食物來補充。

菜汁裡含有豐富的 微量元素，都能養胃，因此吃餃子的時候需要將餡湯汁保存下來。我們在包餃子時要注意菜 不需要剁得太碎，以防止養胃微量元素的流失。

ps：正確做餃子餡需要把菜切好後， 最後一刻放鹽，馬上包餃子，將所有的菜汁都留在餃子裡面。另外一種方法可以把菜汁擠掉， 用菜汁和麵。

解放軍309醫院營養科原主任張曄告訴我們，鉀元素一般在 綠顏色和 橘黃色的食材裡含量都比較豐富，而綠豆外皮是綠色的，綠豆米是偏黃色的，帶著綠豆皮的綠豆含鉀元素相對地多一些。對于胃動力不足的人來說， 帶皮綠豆湯優于去皮綠豆湯。